Pessan, situé entre Auch et Castelnau-Barbarens, a été fondé lors de la construction de l’abbaye bénédictine au IXe siècle. Le village est une ancienne bastide qui conserve une architecture remarquable. Elle est riche de vestiges gallo-romains, d’un sarcophage de marbre blanc sculpté à En Castéra et d’un trésor de monnaies du Moyen Age. L’abbaye de ce village a été détruite et reconstruite plusieurs fois notamment lors des VIIIe, IX et XIIIe siècles. Elle fût remplacée plus tard par un chapitre de douze chanoines. La porte-tour de Pessan est également un site majeur de ce village pittoresque : il s'agit d'un vestige des anciennes fortifications du 13ème siècle. C’est un spécimen typique de porte fortifiée d'un village gascon au Moyen-âge. La porte est ouverte dans une des tours carrées qui assuraient le flanquement de ce bourg. Village du Pays d'art et d'histoire du Grand Auch, des visites guidées sont proposées par des guides-conférenciers (toute l'année pour les groupes sur réservation, selon un calendrier pour les particuliers). Toutes les dates et informations pratiques sont disponibles auprès de l'office de tourisme du Grand Auch.
