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Découvrez la table de JEFF envoie du Bois!!! , bistrot cantine référencé avec une assiette au Guide Michelin.
Une adresse
Idéalement situé à Auch au cœur du centre historique, le restaurant a l’allure d’un bistrot de quartier dont l’apparente discrétion n’a d’égale que sa brillante réputation.
A deux pas de la cathédrale, cette sobre devanture se pare d’une coquette terrasse ombragée dès l’arrivée des beaux jours.
Le décor intérieur est épuré et contemporain, et avec un accueil des plus attentifs, le lieu invite à de conviviales pauses gastronomiques.
Thomas Lloret et Régis Cazaux, duo gersois impliqué et passionné, résolument attaché à la qualité des produits et du service, cultivent ici un sens aigu de la convivialité partagée .
En cuisine
C’est au piano que s’active Thomas Lloret, dont le parcours est promesse d’excellence. Le jeune Chef a fait ses classes dans de prestigieux établissements du sud-ouest, aux côtés de grands noms tels que Michel Arsuffi, Eric Sampietro et Gilles Goujon…
Thomas Lloret
Thomas met un point d’honneur à proposer une savoureuse cuisine du marché, exclusivement réalisée à partir de produits frais et locaux.
Souvent audacieuses, les assiettes travaillées aux accompagnements bien choisis et originaux réhaussent l’expérience gustative.
En salle
Régis Cazaux qui officie en salle, avec une énergie peu commune et un sens inné de la perfection a su donné une impulsion qualitative et séduisante à l’établissement en proposant notamment une sélection de grands vins, riche de nombreuses appellations.
Régis Cazaux
Des plats raffinés
Réduite, mais régulièrement renouvelée, la carte inspirée des saisons propose de salivantes réjouissances gustatives à l’image, par exemple, de ces généreux ris de veaux braisés, langoustines bretonnes et sauce Albuféra… Un ballet de créativité qui fait vibrer papilles et pupilles !
de salivantes réjouissances gustatives à l’image, par exemple, de ces généreux ris de veaux braisés.
Pour les plus exigeants, c’est la garantie d’un excellent moment en famille, entre collègues ou simplement entre amis !
Le service
Toujours à l’écoute de sa clientèle, Jeff envoie du bois !!! propose des plats à emporter et un service de livraison.
Vous prévoyez un anniversaire, une fête familiale ou juste un repas spécial pour le plaisir ? Sachez que le duo que forment Régis et Thomas est riche de propositions. Contactez-les !
