Depuis juillet 2023, Aïda vous accueille au sein d'une belle bâtisse en pierre et typique gasconne au cœur d'un des "Plus Beaux Villages de France".
Dans la rue principale, le Wisteria (anciennement le Malthus) est un Café, Restaurant et salon de thé qui propose une cuisine traditionnelle et familiale, composée de produits frais et pour la plupart locaux ou bios.
La spécialité de la maison : la joue de Porc et son gratin Dauphinois, le Parmentier de Canard aux oignons confits, le Fish (ou Chicken) and Chips, les Lasagnes végé ou au bœuf, son assiette de camembert rôti, le tout accompagné de salade et de frites de pommes de terre !
Mais aussi en été : Plusieurs salades composées diverses (melon, jambon, ravioles, lentilles, pastèque, etc …) et ses superbes planches mixtes (charcuterie, fromages, salade frites) à partager.
Une petite épicerie est attenante au restaurant : vous y trouverez des produits généraux et de première nécessité (sucre, farine, lait...) mais aussi locaux (comme les lentilles bio de Lavardens).
Les marchés de nuit de Lavardens en juillet et août sont connus et très convoités par les locaux et visiteurs.
Le Wisteria met à disposition la terrasse et de grandes tables à l'extérieur. Un orchestre installé à côté de la terrasse donne une ambiance conviviale et festive est entraînante ; pendant le marché on rigole, on déguste et danse, on rencontre les producteurs et les artisans du pays gersois !
Le Wisteria organise des soirées et concerts en compagnie d'artistes souvent locaux, mais aussi des soirées Karaoké, des tournois de Belote.
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